Літо – це час для приготування на відкритому повітрі. Якщо у вас є гриль-стелаж Blackstone, саме час його розігріти. Його величезна пласка робоча поверхня дозволяє готувати великими порціями. Ідеально підходить для обслуговування великої компанії. Відсутність ґрат означає, що їжа не провалюється вниз. Просто перевертайте.
Потрібні ідеї? Вони у нас є. Ось 23 перевірені страви, які відмінно виходять на грилі. Подумайте про просту і смажену рису, що настроюється, або курячі шматочки в часниковому пармезані. Ваша сім’я буде їсти їх із задоволенням.
Чому плоска поверхня виграє при готуванні великих порцій
Грилі Blackstone особливо гарні, коли важливий об’єм. Розширена сталева пластина пропонує більше робочого простору, ніж традиційні ґрати. Ви можете приготувати відразу десять бургерів або спекти ціле деко млинців. Поступово розподіл тепла допомагає. Нема гарячих плям. Тільки стабільні результати по всій площі готування.
Відсутність проміжків змінює спосіб приготування їжі. Їжа залишається на місці. Більше ніяких переживань щодо втрати ніжного філе риби в полум’я нижче. Це найпростіше. Вибачає помилки. І швидше, коли ви годуєте голодну компанію.
Швидкі фаворити, які ви готуватимете знову і знову
Деякі рецепти просто підходять під стиль Blackstone. Ось що найкраще працює, коли ви прагнете до низьких зусиль та високої нагороди.
- Смажений рис, що настроюється: Готуйте все відразу. Овочі, білок, рис. Перемішайте. Додати свій поворот.
- Шматочки курки в часниковому пармезані: Маленькі шматочки готуються швидко. Вершкове масло, часник та сир добре прилипають до плоскої поверхні. Хрусткі зовні. Ніжні всередині.
- ** Сніданок на вечерю: ** Ставте млинці, ставте бекон, ставте яйця. Одне джерело тепла. Ніякого метушні з каструлями.
- Овочі в стилі листа: Змішайте їх з олією. Розподіліть. Смажте до м’якості. Не потрібне перемішування.
Плоска поверхня менше про точкові сліди обсмажування і більше про об’єм та універсальність.
Як максимізувати час на грилі
Не просто кидайте їжу та сподівайтеся на краще. Декілька звичок роблять різницю. Правильно розігрійте. Поступово розподіліть тепло. Використовуйте правильні інструменти. Металева лопатка – ваш найкращий друг. Те саме і з гарним скребком для очищення.
Сезонування важливе. Створіть шар. Захистіть сталь. Це запобігає прилипанню. Очищає легше. І продовжує термін служби грилю.
Які рецепти підходять вашому способу життя?
Якщо вам потрібна швидкість, зверніть увагу на тако. Подрібніть м’ясо. Підсушіть шкаралупи.
