Лето — это время для готовки на открытом воздухе. Если у вас есть гриль-стеллаж Blackstone, самое время его разогреть. Его огромная плоская рабочая поверхность позволяет готовить большими порциями. Идеально подходит для обслуживания большой компании. Отсутствие решеток означает, что еда не проваливается вниз. Просто переворачивайте.
Нужны идеи? Они у нас есть. Вот 23 проверенных блюда, которые отлично получаются на гриле. Подумайте о простой и настраиваемой жареной рисе или куриных кусочках в чесночном пармезане. Ваша семья будет есть их с удовольствием.
Почему плоская поверхность выигрывает при готовке больших порций
Грили Blackstone особенно хороши, когда важен объем. Расширенная стальная пластина предлагает больше рабочего пространства, чем традиционные решетки. Вы можете приготовить сразу десять бургеров или испечь целый противень блинов. Равномерное распределение тепла помогает. Нет горячих пятен. Только стабильные результаты на всей площади готовки.
Отсутствие зазоров меняет способ приготовления пищи. Еда остается на месте. Больше никаких переживаний по поводу потери нежного филе рыбы в пламя ниже. Это проще. Прощает ошибки. И быстрее, когда вы кормите голодную компанию.
Быстрые фавориты, которые вы будете готовить снова и снова
Некоторые рецепты просто подходят под стиль Blackstone. Вот что лучше всего работает, когда вы стремитесь к низким усилиям и высокой награде.
- Настраиваемый жареный рис: Готовьте все сразу. Овощи, белок, рис. Перемешайте. Добавьте свой поворот.
- Кусочки курицы в чесночном пармезане: Маленькие кусочки готовятся быстро. Сливочное масло, чеснок и сыр хорошо прилипают к плоской поверхности. Хрустящие снаружи. Нежные внутри.
- Завтрак на ужин: Ставьте блины, ставьте бекон, ставьте яйца. Один источник тепла. Никакого возни с кастрюлями.
- Овощи в стиле противня: Смешайте их с маслом. Распределите. Жарьте до мягкости. Не требуется перемешивание.
Плоская поверхность меньше о точечных следах обжарки и больше о объеме и универсальности.
Как максимизировать время на гриле
Не просто бросайте еду и надейтесь на лучшее. Несколько привычек делают разницу. Правильно разогрейте. Равномерно распределите тепло. Используйте правильные инструменты. Металлическая лопатка — ваш лучший друг. То же самое и с хорошим скребком для очистки.
Сезонирование важно. Создайте слой. Защитите сталь. Это предотвращает прилипание. Делает очистку легче. И продлевает срок службы вашего гриля.
Какие рецепты подходят вашему образу жизни?
Если вам нужна скорость, обратите внимание на тако. Измельчите мясо. Подсушите скорлупы.
