Lupakan gelas ukur untuk mentega. Buang minyaknya. Ada cara yang jauh lebih unggul untuk membuka keajaiban kenyal dan custard dalam kue mochi kotak, dan itu dimulai dari freezer Anda.
Jika Anda pernah mencoba membuat kue mochi, Anda pasti tahu teksturnya adalah segalanya. Ini bukan puding. Tidak terlalu kue. Itu ada di tengah-tengah yang lezat, lengket dan licin di tengah, renyah di tepinya. Ini adalah makanan penutup yang paling mudah dibuat jika Anda tahu triknya. Dan triknya? Es krim meleleh.
Mengapa Es Krim Van Leeuwen Paling Cocok untuk Campuran Kue Mochi
Kebanyakan orang mengikuti kotak itu. Mereka menambahkan telur. Mereka menambahkan air atau susu. Mungkin sedikit minyak. Ini berhasil. Tapi itu mendasar.
Saya ingin kecerahan. Panasnya musim panas membutuhkan buah-buahan. Jadi saya mengambil es krim Ketan Mangga milik Van Leeuwen.
Pint ini spesifik karena suatu alasan. Ini bukan hanya jus mangga. Ini adalah pure mangga alphonso yang dicampur dengan bahan dasar kelapa. Profil rasanya rumit. Manis. Asin. Kaya, tapi cukup ringan untuk tidak membebani Anda. Ini mencerminkan hidangan ketan mangga yang sebenarnya, yang sempurna karena mochi terbuat dari beras ketan. Rasanya selaras secara alami.
“Setiap sendok terasa kaya tanpa menjadi berat,” dan itu langsung diterjemahkan ke dalam adonan.
Saat Anda melelehkan pint itu, Anda mendapatkan lebih dari sekedar gula. Anda mendapatkan kekayaan produk susu yang biasanya diperoleh dari mentega. Anda mendapatkan kelembapan susu. Anda mendapatkan rasa buah yang kuat dari puree. Es krim melakukan semua pekerjaan berat.
Resep 3 Bahan Yang Wajib Dicoba
Penyiapannya sangat sederhana. Anda memerlukan tiga hal.
- Campuran Kue Mochi Trader Joe (jenis musiman, jadi belilah ekstra saat Anda melihatnya)
- 1 pint es krim Ketan Mangga Van Leeuwen
- 2 butir telur
Lelehkan es krimnya. Kocok dengan campurannya. Kocok telur. Selesai.
Tidak ada ketel ganda. Tidak ada temper yang rumit. Satu mangkuk.
Hasilnya? Kue emas yang rasanya seperti makanan penutup mochi segar yang mungkin Anda temukan di NYC Chinatown, tetapi dengan aroma kelapa yang kental. Itu adalah meta. Ini adalah mangga-y dalam segala hal.
Mengapa harus bersusah payah memisahkan telur atau memanaskan minyak jika Anda bisa memasukkan satu liter makanan penutup beku? Es krim yang meleleh menghasilkan lemak dan cairan dalam satu langkah. Ini menciptakan kunyahan khas itu tanpa keributan.
Saya menyimpan satu pint untuk keadaan darurat. Bukan kecelakaan mobil. Memanggang keadaan darurat. Ketika keinginan muncul dan Anda menginginkan sesuatu yang terasa dibuat khusus untuk bulan Juli tetapi membutuhkan waktu sepuluh menit, inilah saatnya.
Sangat mudah untuk berbagi. Bahkan lebih mudah untuk dimakan langsung dari mangkuknya.
Pernahkah Anda menukar bahan dalam campuran kotak dengan sesuatu yang liar? Beritahu saya di komentar. Saya yakin Anda memiliki peretasan yang tidak masuk akal tetapi tetap berhasil.
