Плохое время терять аппетит. Лето требует гриль-бургеров, солнцезащитного крема и ясного неба. Оно не требует месячной войны с вашим кишечником. Тем не менее, именно это переживают сотни жителей Мичигана. И проблема распространяется.
Виновник? Циклоспориоз. Это паразитарная инфекция. Название сложно произнести, а реальность — ещё хуже. Водянистая, взрывообразная диарея. До тридцати дней.
Масштабы заражения велики
Департамент здравоохранения и социальных служб Мичигана фиксирует 572 случая. Число растёт. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) зафиксировали вспышку, охватывающую семнадцать штатов. Нью-Йорк, Техас, Флорида, Аляска… картина на карте неутешительна. Безопасны ли ваши пляжные планы? Никто не знает.
Источник инфекции пока остаётся в тени. Никакой конкретной фермы. Никакого названного поставщика. Никакого идентифицированного ингредиента.
«Это не смертельно опасное инфекционное заболевание», — говорит Амеш А. Адалья, эксперт из Университета Джонса Хопкинса. «Но оно может серьёзно нарушить вашу жизнь».
Он говорит серьёзно.
Почему именно сейчас?
Cyclospora cayetanensis. Это та самая паразитическая инфекция. Она поражает тонкий кишечник. Активизируется весной. Расцветает летом. С мая по август правительство пристально следит за ситуацией, потому что это её сезон.
Симптомы бьют больно. Диарея наступает волнами. Иногда вам становится легче. Потом снова хуже. Это может длиться неделями. Без лечения? Вы страдаете дольше.
Доктор Уильям Шаффнер из Университета Вандербильта отмечает традиционный путь передачи: еда или вода. Но прямо сейчас никто не знает источника.
Доктор Адалья объясняет вероятные механизмы. Плохая санитария там, где выращивают продукты. Орошение загрязнённой водой. Попадание человеческих фекалий в цепочку поставок. А затем продукция отправляется к нам.
В Мичигане действительно есть проблемы с водой, да. Шаффнер не уверен, что местные водопроводные краны — причина проблемы. Власти расследуют. Обычно в США виновата салата. А не раковина.
Возраст роли не играет. Если кинза заражена, подхватит инфекцию любой, кто её съест. Дети. Бабушка. Все.
Как бороться? Мойте всё
Триметоприм-сульфаметоксазол — это антибиотик. Известен также под названиями Bactrim или Septra. Принимайте это. Отдыхайте. Пейте много жидкости. Вот и весь медицинский рецепт.
Профилактический совет? Будьте параноиками.
«Мытьё снижает риск», — настаивает доктор Адалья. «Вот что людям следует делать».
Это не убьёт каждый паразит. Но это помогает. Департамент здравоохранения Мичигана вмешался и выпустил более строгие предписания для кухонь юго-восточного Мичигана.
- Прекратить продажу салата в готовых пакетиках.
- Мыть зелень тщательнее, чем вы когда-либо делали.
- Термически обрабатывайте продукты.
Салат-латук? Листовая зелень? Базилик? Зеленый лук? Снежный горох? Готовьте их. Если прошлые вспышки чему нас научили, то именно эти продукты являются переносчиками. Салатные смеси в пакетах имеют проблемную историю. Свежая кинза тоже.
Если диарея прекратилась… подождите… и потом началась снова? Звоните своему врачу. Не предполагайте, что это просто боль в животе. Сдайте анализы.
Источник всё ещё где-то там. Скрывается в каком-то невымытом листочке. Так что, возможно, пропустите сырую зелень на этой неделе. Хотя бы пока не прояснится ситуация. Скорее всего, это не будет быстро. 🥗
