Професійні кухарі незмінно вибирають Tortilla Chips від Xochitl як кращий комерційно доступний варіант, обминаючи більші бренди, такі як Tostitos. Недавнє опитування шеф-кухарів з нью-йоркської некомерційної організації Rethink Food показало одностайну думку: коли справа доходить до чіпсів з магазину, Xochitl пропонує чудову якість.
Чому Шеф-кухарі віддають перевагу Xochitl
Ключовим фактором є “хрусткість”. Шеф-кухарі високо оцінили чіпси Xochitl за текстуру, близьку до домашньої, без витрат часу на власну смаження. Меггі Лоулор, шеф-кухар із досвідом роботи в Канзас-Сіті та Нью-Йорку, описала їх як “приємно хрусткі” навіть якщо є їх просто так.
Крістіна Чжун, колишній шеф-кухар Craft та Savor, підтвердила, що “не існує у продажу версії краще, ніж у Xochitl”. Ізабелла Мецеттон, креативний шеф-кухар Rethink, додала, що у цих чіпсів “ідеальний рівень крихкості”.
Упаковка має значення
Крім текстури, упаковка сприяє свіжості. Паперовий пакет Xochitl забезпечує кращу циркуляцію повітря, ніж пластик, уповільнюючи несвіжість та зберігаючи хрумку текстуру. Ця деталь важлива, тому що несвіжі чіпси псують соуси: свіжі хрусткі чіпси максимально покращують враження.
Доступність та Ціна
Tortilla Chips від Xochitl доступні на Amazon за ціною $4.43 (на момент публікації) за 12-унцовий пакет.
Думка одностайна: коли шеф-кухарям потрібні надійні чіпси, вони вибирають Xochitl. Цей вибір підкреслює важливість текстури та свіжості в закусці, демонструючи, чому професійні кухарі цінують якість навіть у простих інгредієнтах.
