É uma má hora para perder o almoço. O verão exige hambúrgueres grelhados, protetor solar e céu limpo. Não exige uma guerra de um mês com suas entranhas. No entanto, é exactamente isso que centenas de pessoas no Michigan estão a viver. E está se espalhando.
O culpado? Ciclosporisose. Uma infecção parasitária. O nome é complicado, a realidade é confusa. Diarréia aquosa e explosiva. Por até trinta dias.
A propagação é ampla
O Departamento de Saúde e Serviços Humanos de Michigan está rastreando 572 casos. Esse número está subindo. O CDC sinalizou um surto abrangendo dezessete estados. Nova York, Texas, Flórida, Alasca… o mapa parece ruim. Seus planos de praia estão seguros? Quem sabe.
A fonte continua sendo um fantasma. Nenhuma fazenda específica. Nenhum fornecedor nomeado. Nenhum ingrediente identificado.
“Esta não é uma doença infecciosa mortal”, diz Amesh A. Adalya, especialista da Johns Hopkins. “Mas pode ser muito perturbador.”
Ele está falando sério.
Por que agora?
Cyclospora cayetanensis. Esse é o erro. Ataca o intestino delgado. Gosta da primavera. Ela prospera no verão. De maio a agosto, o governo acompanha de perto porque esta é a sua época.
Os sintomas atingiram duramente. Diarréia que vem em ondas. Às vezes você se sente melhor. Então você não. Pode durar semanas. Não tratado? Você sofre mais.
O Dr. William Schaffner, da Vanderbilt, observa a rota tradicional: comida ou água. Mas agora, ninguém sabe.
Dr. Adalya explica a provável mecânica. Falta de saneamento onde os produtos crescem. Irrigação com água contaminada. Fezes humanas misturadas na cadeia de abastecimento. Então, ele é enviado para nós.
Michigan tem problemas de água, sim. Schaffner não tem certeza se as torneiras locais são o problema. As autoridades estão procurando. Normalmente, nos EUA, é a salada. Não a pia.
A idade não importa. Se o coentro estiver contaminado, quem o come pega. Crianças. Avó. Todos.
A correção? Lave tudo
Trimetoprima-sulfametoxiazol é o antibiótico. Atende por nomes como Bactrim ou Septra. Pegue isso. Descansar. Hidrato. Essa é a prescrição médica.
O conselho preventivo? Seja paranóico.
“Lavar reduz o risco”, insiste a Dra. Adalya. “Isso é o que as pessoas deveriam estar fazendo.”
Não vai matar todos os parasitas. Isso ajuda. O departamento de saúde de Michigan interveio com ordens mais rígidas para as cozinhas do sudeste de Michigan.
- Pare de vender salada pré-embalada.
- Lave as verduras mais do que nunca.
- Cozinhe coisas.
Alface? Folhas verdes? Manjericão? Cebola verde? Ervilhas? Cozinhe-os. Se os surtos anteriores nos ensinaram alguma coisa, esses são os portadores. As misturas de salada ensacadas têm um histórico de problemas. Coentro fresco também.
Se a diarreia parar… espere… e depois começar de novo? Ligue para seu médico. Não presuma que é apenas uma dor de estômago. Faça o teste.
A fonte ainda está lá fora. Escondido em alguma folha suja em algum lugar. Então, talvez pule as verduras cruas esta semana. Só até o mistério ser resolvido. Provavelmente não será rápido. 🥗
