Je špatný čas ztratit chuť k jídlu. Léto si žádá grilované hamburgery, opalovací krém a jasnou oblohu. Nevyžaduje to měsíční válku s vašimi vnitřnostmi. Přesto přesně tohle zažívají stovky Michiganců. A problém se šíří.
Viník? Cyklosporiáza. Jedná se o parazitární infekci. Jméno se těžko vyslovuje, ale realita je ještě horší. Vodnatý, výbušný průjem. Až třicet dní.
Rozsah infekce je velký
Michiganské ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb eviduje 572 případů. Počet roste. Středisko pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) identifikovalo ohnisko v sedmnácti státech. New York, Texas, Florida, Aljaška… obrázek na mapě je zklamáním. Jsou vaše plážové plány bezpečné? Nikdo neví.
Zdroj nákazy zatím zůstává ve stínu. Žádná konkrétní farma. Žádný jmenovaný dodavatel. Žádná identifikovaná složka.
„Toto není smrtelné infekční onemocnění,“ říká Amesh A. Adalja, expert z Johns Hopkins University. “Ale může to vážně narušit tvůj život.”
Mluví vážně.
Proč teď?
Cyclospora cayetanensis. Jedná se o stejnou parazitickou infekci. Ovlivňuje tenké střevo. Aktivuje se na jaře. Kvete v létě. Od května do srpna vláda situaci bedlivě sleduje, protože je její sezóna.
Příznaky jsou bolestivé. Průjem přichází ve vlnách. Někdy se cítíte lépe. Pak je to zase horší. To může trvat týdny. Bez léčby? Trpíte déle.
Dr. William Schaffner z Vanderbilt University si všímá tradiční cesty přenosu: potravou nebo vodou. Ale v tuto chvíli nikdo nezná zdroj.
Dr. Adalja vysvětluje pravděpodobné mechanismy. Špatná hygiena tam, kde se pěstují potraviny. Zavlažování kontaminovanou vodou. Vstup lidských výkalů do dodavatelského řetězce. A pak jsou produkty odeslány k nám.
Michigan má problémy s vodou, ano. Schaffner si není jistý, zda jsou příčinou problému místní vodovodní kohoutky. Úřady to vyšetřují. V USA je obvykle na vině salát. Ne umyvadlo.
Na věku nezáleží. Pokud je koriandr kontaminován, každý, kdo ho sní, dostane infekci. Děti. Babička. Vše.
Jak bojovat? Vše umyjte
Trimethoprim-sulfamethoxazol je antibiotikum. Také známý jako Bactrim nebo Septra. Přijměte to. Odpočinek. Pijte hodně tekutin. To je celý lékařský předpis.
Preventivní rady? Buďte paranoidní.
„Mytí snižuje riziko,“ tvrdí Dr. Adalja. “To by lidé měli dělat.”
To nezabije každého parazita. Ale pomáhá to. Michiganské ministerstvo zdravotnictví zasáhlo a vydalo přísnější pokyny pro kuchyně na jihovýchodě Michiganu.
- Přestaňte prodávat salát v hotových sáčcích.
- Umyjte si zeleninu důkladněji než kdy předtím.
- Tepelně upravované potraviny.
Hlávkový salát? Listová zelenina? Bazalka? Zelená cibule? Sněhový hrášek? Připravte je. Pokud nás minulá ohniska něco naučila, tyto potraviny jsou přenašeči. Sáčkované salátové směsi mají problematickou historii. Čerstvý koriandr také.
Pokud průjem ustal…počkej…a pak začal znovu? Zavolejte svému lékaři. Nepředpokládejte, že je to jen bolest žaludku. Nechte se otestovat.
Zdroj je stále někde venku. Schovává se v nějakém nemytém listí. Takže možná tento týden vynechte syrovou zeleninu. Alespoň do doby, než se situace vyjasní. S největší pravděpodobností to nebude rychlé. 🥗
