Салати на олії овочеві

14

овочеві салати легкі і корисні. Вони прекрасно поєднуються з м’ясними і рибними стравами. Розповімо, як приготувати салати на маслі, які допоможуть урізноманітнити щоденний раціон.

Салати легкі і дешеві з маслом

Користь овочів незаперечна: в них багато вітамінів, мінералів і корисних елементів, необхідних для гарного самопочуття і квітучого зовнішнього вигляду. Регулярно вживаючи продукти, будете почувати себе бадьоро.

Існує безліч рецептів салатів зі свіжих, варених, консервованих овочів.

У теплу пору року віддавайте перевагу стравам з сезонними продуктами.

Заправляйте овочеві салати маслом. Звичніше всього соняшникова і оливкова.

Однак можете спробувати в якості заправки кукурудзяне, лляне або кунжутне — отримаєте незвичайний смак звичної страви.

Розповімо, які легкі салати приготувати:

салат з овочів»літній”.

Рецепт приблизний-варіюйте інгредієнти за смаком.

Візьміть такі компоненти:

  • білокачанна капуста-200 г;
  • свіжі помідори і огірки, болгарський перець — по 2 шт. (100 г кожного овоча);
  • сіль — за смаком;
  • рослинна або оливкова олія-50 г.

Приступаємо до приготування салату з овочів:

  1. тонко наріжте капусту, посоліть і пам’ятайте руками, щоб овоч дав сік.
  2. складіть капусту в глибоку миску.
  3. наріжте інші овочі соломкою і додайте до капусти.
  4. заправте салат маслом.

З стравою добре поєднується зелень. Тому можете додати дрібно нарізаний кріп, петрушку і зелену цибулю.

Особливий смак простому салату додадуть молоді пагони часнику.

салат з кукурудзою і квасолею.

Дивовижне поєднання овочів робить блюдо не тільки корисним, але і красивим. Пікантності надає заправка.

Підготуйте такі інгредієнти:

  • помідори, огірки, болгарський перець — по 100 г;
  • консервована кукурудза і квасоля — по 150 г;
  • солодка цибуля — 50 г.

Для заправки використовуйте:

  • оливкова олія-50 мл;
  • лимонний сік, соєвий соус — по 20 г.

Якщо не знайдете солодкий лук, використовуйте звичайний ріпчаста, попередньо заливши його окропом на 10 хвилин.

Готуйте страву так:

  1. наріжте овочі великими кубиками.
  2. з кукурудзи і квасолі злийте маринад.
  3. приготуйте соус: змішайте масло, соєвий соус і лимонний сік.
  4. змішайте овочі з кукурудзою і квасолею, заправте.

Легкий салат готовий!

Хочете, щоб страва була ситнішою? додайте в нього м’якоть авокадо.

читайте також: салат грецький з бринзою і оливками

Прості овочеві салати з маслом

Дієтологи рекомендують вживати овочеві салати щодня. Ось тільки заправляйте їх не майонезом, а маслом — так отримаєте більше користі. Та й смак овочів краще розкриється.

Дізнайтеся, які смачні салати приготувати вдома за кілька хвилин:

з баклажанів і болгарського перцю.

З баклажанів готують не тільки ікру, а й корисні салати. Візьміть на озброєння рецепт.

Вам знадобиться:

  • баклажани – 300 г;
  • помідори і болгарський перець — по 100 г;
  • часник — 1 зубчик;
  • оливкова або рослинна олія — 80 г;
  • оцет (винний, яблучний, столовий) — 1 ст.л.;
  • сіль, перець — за смаком.

Покрокова інструкція така:

  1. наріжте баклажани соломкою. Посоліть і залиште на 20 хвилин — з соком вийде зайва гіркота.
  2. обсмажте баклажани на олії, щоб вони стали м’якими.
  3. перець і помідори наріжте соломкою.
  4. змішайте овочі, додайте подрібнений часник, перець, оцет. Посоліть і заправте маслом.

Цей незвичайний салат без майонезу сподобається тим, кому набридли стандартні страви з помідорів і огірків.

з пекінської капусти.

Пекінська капуста ніжна і соковита, тому овоч часто фігурує в рецептах різних салатів.

Список інгредієнтів такий:

  • пекінська капуста – 300 г;
  • свіжі огірки і помідори — по 100 г;
  • консервована кукурудза — 150 г;
  • маслини — 50 г.

Для заправки використовуйте:

  • часник-1 зубчик;
  • діжонську гірчицю — 20 г;
  • оливкова олія — 50 г;
  • сік лимона — 1 ст. Л.

Робіть так:

  1. подрібніть пекінську капусту.
  2. огірки і помідори наріжте соломкою.
  3. з кукурудзи злийте маринад. Маслини розріжте навпіл.
  4. приготуйте заправку: змішайте гірчицю, масло і сік лимона з подрібненим часником.
  5. з’єднайте інгредієнти і заправте салат соусом.

Салати з пекінською капустою готуються швидко.

Овоч добре поєднується з іншими продуктами. Тому можете додати болгарський перець або спаржеву квасолю.

Якщо немає бажання возитися з соусом, заправте салат маслом без добавок.

Такі легкі салати із задоволенням спробують дорослі і діти. Приготуйте будь-яку страву на дозвіллі.

читайте також: прості весняні салати: рецепти