Salep asli kental dan nyaman. Rasanya seperti vanilla hangat. Tapi itu mahal. Beberapa orang menghindarinya. Mereka menginginkan rasa tanpa biaya. Anda dapat membuat versinya di rumah. Ini sederhana. Ini menggunakan bahan-bahan yang murah.
Hasilnya mendekati aslinya. Teksturnya halus. Bumbunya menambah kehangatan. Ini juga berlaku untuk vegan. Atau siapa pun yang memiliki anggaran terbatas. Inilah cara melakukannya.
Bahan yang Anda Butuhkan
Anda mungkin memiliki ini di dapur Anda.
- Satu cangkir susu. Segala jenis berhasil.
- Satu sendok teh tepung terigu. Ini pengentalnya.
- Gula secukupnya. Mulailah dari yang kecil.
- Kayu manis untuk topping.
Langkah Membuatnya
Mulailah dengan susu dingin. Masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan pati. Tambahkan gula. Campur dengan baik. Jangan menunggu panas. Campur selagi dingin. Ini menghentikan penggumpalan.
Nyalakan kompor. Panas sedang adalah yang terbaik. Aduk terus-menerus. Gunakan sendok. Terus gerakkan itu. Ini adalah kuncinya. Jika Anda berhenti mengaduk, itu akan lengket. Bagian bawahnya terbakar. Rasanya menjadi tidak enak.
Perhatikan teksturnya. Itu berubah dengan cepat. Itu menjadi lebih tebal. Itu mulai menggelembung. Artinya sudah siap. Segera matikan api.
Tuang ke dalam cangkir. Hati-hati. Ini panas. Taburkan kayu manis di atasnya. Hanya itu saja. Minumlah hangat.
Kuncinya adalah mengaduk terus-menerus selagi dingin. Ini mencegah gumpalan sebelum terbentuk.
Mengapa Ini Berhasil
Tepung gandum mengentalkan cairan. Ini mirip dengan tepung maizena. Namun memberikan sensasi yang berbeda di mulut. Ini lebih elastis. Makanya rasanya seperti salep.
Beberapa resep menggunakan tepung beras. Ada yang menggunakan tepung maizena. Tepung gandum merupakan bahan tradisional untuk versi palsu ini. Ini paling meniru tekstur aslinya.
Kayu manis bukanlah pilihan. Ini menutupi rasa pati. Itu menambah rasa manis. Itu membuat minumannya terasa meriah.
Anda bisa menyesuaikan gulanya. Beberapa menyukainya manis. Beberapa menyukainya ringan. Mulailah dengan setengah sendok teh. Mencicipi. Tambahkan lebih banyak jika diperlukan.
Tip Penyajian
Sajikan panas. Minuman hangat terasa lebih enak. Mereka menenangkan tenggorokan.
Anda bisa menambahkan bumbu lainnya. Kapulaga bekerja dengan baik. Cengkih juga bagus. Tapi kayu manis adalah standar. Tetaplah melakukannya untuk saat ini.
Sisanya mengental. Mereka berubah menjadi puding. Ini baik-baik saja. Panaskan kembali dengan sedikit susu tambahan. Aduk lagi. Ini mengendur.
Kesalahan Umum
Jangan gunakan susu panas. Mulai dingin. Selalu.
Jangan pergi. Pengadukan adalah suatu keharusan. Anda harus menontonnya.
Jangan sampai mendidih terlalu keras. Gelembung lembut sudah cukup. Perebusan yang keras akan memecah pati. Teksturnya menjadi cair.
Apakah Itu Layak?
Ya. Harganya sangat mahal. Rasanya enak. Itu mudah. Anda bisa melakukannya kapan saja. Tidak diperlukan alat khusus. Hanya panci dan sendok.
Ini adalah makanan cepat saji yang menenangkan. Pagi musim dingin lebih baik dengan itu. Hari hujan memerlukannya.
Cobalah sekali. Anda mungkin menyukainya. Ini adalah trik sederhana. Perubahan kecil dalam rutinitas.
Salep asli memiliki rasa yang unik. Versi ini sudah dekat. Tidak identik. Tapi memuaskan
