Рибні кульки в духовці
Сьогодні приготуємо до обіду рибні кульки з фаршу, які зараз прийнято називати – фішболли. Це невеликі рибні котлети, запечені з хрусткою скоринкою.
Головне для цієї страви – смачний фарш. Ви його легко можете зробити з різних сортів риби і заморозити або відразу ж готувати фішболли. На додаток до фаршу додамо моркву, яка забарвить кульки, цибулю підсмажимо злегка на оливковій олії, естрагон додасть страві аромат. З єврейської кухні в цьому рецепті запозичено запікання рибних кульок на тонких слайсах буряка. Завдяки буряковому соку, фішболли стають ніжними і соковитими.
Цю страву я побачила в колекції у популярного кухаря україни євгена клопотенка. Дуже вдячна йому за чіткість рецептури і простоту подачі приготування. Тепер я ділюся рецептом з вами. Рекомендую обов’язково спробувати!
