Ділюся рецептом приготування свого найулюбленішого новорічного страви, яке в народі називають «царської закускою». Новий рік буває тільки один раз в році, тому можна злегка розщедритися і здивувати своїх близьких новим шикарним блюдом.
Царська закуска на новий рік 2022-яйця фаршировані печінкою тріски і з червоною ікрою
- час підготовки – 10 хвилин
- час приготування-30 хвилин
- кількість порцій– 6
Підготувати всі необхідні інгредієнти для новорічної закуски.
Яйця відварити протягом 10 хвилин, рахуючи від початку закипання рідини, а потім опустити в холодну воду на пару хвилин, обтерти, очистити, остудити, розрізати уздовж навпіл і відокремити жовтки від білків.
Жовтки натерти на дрібній тертці.
Печінка тріски розім’яти виделкою.
У мисці з’єднати печінку тріски, подрібнені жовтки, половину червоної ікри, майонез, перець і сіль.
Начинку добре вимішати.
Отриманою начинкою наповнити половинки білків, надаючи їм форму цілих яєць, і викласти їх на блюдо сервіровки.
Тонкою цівкою нанести на яйця майонезну сітку.
Уздовж половинок зробити ножем невелике поглиблення (канавку) і викласти в нього залишилася ікру. При подачі блюдо можна прикрасити зеленню.
