Бывшие сотрудники магазина просто так не расставляют товары на полках. Они всё пробуют.
Вы живёте по графику дегустаций. Вы пробуете сотни позиций. Мнения кристаллизуются. Насколько же они становятся крепкими, доказывается во время ссор на складе о том, чьи вкусовые предпочтения в замороженном эдамаме лучше.
Это непросто. Выбрать 35 позиций из тысяч — всё равно что заполнять турнирную сетку, не увидев ещё состав команд. Мне пришлось попрощаться с некоторыми фаворитами, особенно со сезонными хитами. Но здесь собраны именно те продукты, которые остаются в ассортименте навсегда.
Продукты длительного хранения
Супы и соусы
-
Суп из помидоров и запечённого красного перца (органик) — $3,49 (946 мл). Мой главный «чёрный конёк». Он не такой показной, как супы с лобстером. Это тихий, но надёжный продукт. Глубокий вкус запечённого перца идеально сочетается с кислинкой томата. Разбавьте его молоком или сливками, используйте как основу для макания бутерброда с горячим сыром или добавьте греческий йогурт в качестве топпинга. Он подходит под любое настроение.
-
Соус на водке (органик) — $3,29 (739 мл). Друг с настоящей итальянской бабушкой подтвердил качество этого продукта. Мы провели слепое тестирование: не могли найти различий. Да, он магазинный, но вкус отличный. Идеально сочетается с пенне, подходит как соус для пиццы или для макания чесночных булочек. Он способен поднять на новый уровень даже самые простые ингредиенты.
-
Долама — $3,49 (281 г). Фаршированные виноградные листья в банке. Они точь-в-точь как те, что подают в вашем любимом греческом заведении. Солёные листья, нежный рис, пряные травы. Просто откройте банку. Готово.
-
Маринованные артишоки, нарезанные на четвертинки — $2,99 (340 г). Ради них люди катались через весь город. Их рассол — это жидкая магия. Я готовлю с ними пасту в стиле Элис Уотерс: обжарьте четвертинки артишока с хрупкой панчеттой, смажьте сковороду оставшимся рассолом из банки, добавьте феттучину и пармезан. Получается блюдо для вечеринки, но готовится быстро, в будний вечер.
Холодильник
Победители из холодильной секции
-
Бекон из чёрного леса без нитритов — $6,49 (340 г). Если бы я увидел этот продукт в вашей корзине, я бы обязательно похвалил ваш выбор. Толстые куски. Специи создают корочку, как у запечённого в меду гуся или ветчины. Обычный бекон перед ним бледнеет. Используйте жир от жарки — это жидкое золото. Жарьте в нём овощи, поливайте им попкорн. Не выливайте!
-
Копчёная сельдь в стиле пастрами — $5,99 (113 г). Сладковато-дымчатый оттенок. Отлично на бейгле. Великолепно в скрэмбле с луком и яйцами (LEO). Заверните в омлет или в водорослевые снеки (нори). Продукт универсален в том смысле, что он работает везде, где вы его используете.
-
Чесночный дип — $3,69 (227 г). Его называют тум. В ливанских ресторанах это классика. Взбитый чеснок, лимон и масло. Пушистый. Кремовый. Папа в фильме «Свадьба моего греческого друга» считал, что Windex (чистящее средство) решает все проблемы. Я считаю, что этот дип решает всё. Подача с кебабом, намазка для тостов с авокадо, улучшитель для картофельного пюре. И даже внутри бутерброда с горячим сыром. Да, серьёзно.
-
Дип с артишоками и халапеньо — $3,99 (283 г). Исчезает со полок моментально. Я ем его с морковкой. Я накладываю его на буррито. Но главный секрет? Он идеально связывает мясной фарш и рис для фаршированных перцев. Добавляет одновременно сочность и аромат. Солёный. Острый. Практичный.
-
Смесь сыров Чеддер и Грюйер — $7,49/фунт. Английский чеддер встречается с французским грюйером. Ореховый. Рыхлый. Сливочный. Натрите его в макароны по-флотски (mac and cheese). Нарежьте ломтиками для бутерброда с горячим сыром, вишнёвым вареньем или тумом. Нарежьте кубиками для салата с яблоками и кале. Он хорош и сам по себе, и в паре с другими продуктами.
-
Комте — $12,99/фунт. Не бри. Комте — король во Франции. Этот «кирпичик» сыра имеет ореховый, сливочный и лёгкий фруктовый привкус. Доступная цена для такого качества. Отлично смотрится на сырной тарелке, хорош в омлетах и прекрасен просто так, прямо с обёртки.
Заморозка
От морозилки к тарелке
-
Голландские блинчики — $3,49 (400 г). Мини-блинчики на кленовом сиропе. Сделайте домашний McМuffin с яичницей и сыром. Колбаска. Яйцо. Чеддер. Готово. Экономит время на заправке.
-
Зелёные бобы с чесноком и грибами шиитаке — $2,69 (300 г). Новинка. Запуск в феврале 2025 года. Неожиданная любовь. Бобы хрустящие. Соус с имбирём и умами. Грибы шиитаке добавляют глубину вкуса. Я висию над сковородой, как стервятник. Съел всё.
-
Цветная капуста в темпура по-кунг-пао — $5,99 (680 г). Тесто. Жарка. Сладко-острый соус. Добавьте перчёное масло (chili crisp). Овощ, который на вкус как вредная еда. Если любите поострее, используйте соус Буффало. Простой способ добавить зелень в рацион.
-
Сырые красные креветки из Аргентины — $11,99 (454 г). Вкус лобстера в теле креветки. И по цене, и по текстуре. Сладкие. Сливочные. Жарьте на шпажках. Кладите в ризотто. Используйте для паэльи. Ошибиться с ними сложно.
-
Говяжий биири — $7,99 (454 г). Уличные тако из Лос-Анджелеса. Нежное мясо. Бульон. Ничего лишнего не нужно. Возможно, немного фрида (жареных тортильй), лука и кинзы. Добавьте Michelada (коктейль). Вы как будто там.
-
Пельмени Гёдза с мясом — $3,99 (454 г). Жарьте до хрустящей корочки. Макайте в соевый соус. Или не макайте. Бросьте в суп «горячий и кислый». Обжарьте в вок. Подавайте как топпинг для салата из капусты. Основа для чего-то большего.
-
Жареный рис по-японски — $3,79 (454 г). Единственный замороженный рис, который стоит покупать. Морская капуста хиджики. Жареный тофу. Эдамаме. Разнообразие текстур в каждом кусочке. Не пресный. Не монотонный. Подавайте со стейком. Ешьте как гарнир.
-
Бахлава с pistachio — $9,99 (16 дюймов). Выглядит дорого. Вкус как за $20 из специализированной кондитерской. Фисташки вместо орехов. Ударяет по вкусу. Испортил мне pie на День благодарения.
-
Набор из 12 сладких кусочков — $5,99. Неожиданный хит. Три десерта в одной коробке. Рабочий макрун. Кофейный оперный торт. Чокофлан. Кусочек богатства. Лучше, чем версии из магазина. Дешёвый способ почувствовать себя особенным.
-
Чёрный cod в мисо — $9,99. Часто нет в наличии. Потому что он хорош. Аналог из Nobu. Сладкий. солёный. Умами. Покупайте, когда видите.
Снеки
Счастье в пакете
-
Чипсы с вкусом деликатесного сэндвича — $2,99. Кубинский сэндвич в пакете. Ветчина. Сыр. Горчица. Соленый огурец. Кеттл-чипсы. Винный удар. Эффективный снек.
-
Чёрные чипсы из ржаного картофеля — $2,99*. Считалось, что они исчезли из-за пожара на заводе в Канаде. Возвращены. Жареные. Земляные. Идеальны для испанских тортильй. Но исчезают снова.
