Kita semua pernah ke sana. Anda berdiri di dapur, dikelilingi oleh sisa-sisa makan malam, bertanya-tanya mengapa memasak sederhana berubah menjadi sesi penyiksaan kecil. Bukan karena tugasnya sulit. Itu karena kami menggunakan metode yang salah. Kita membuat segalanya menjadi lebih sulit dari yang seharusnya.
Mari kita berhenti berkelahi di dapur dan mulai mengerjakannya. Berikut adalah trik praktis dan sungguh-sungguh yang benar-benar berhasil.
Usir Bau Ikan Secara Permanen
Musim dingin berarti ikan. Mungkin seminggu sekali. Namun jika Anda pernah menggoreng ikan di rumah, Anda pasti tahu baunya bertahan berhari-hari. Itu meresap ke dalam tirai, bantal, rambut Anda. Begitu banyak orang yang berhenti memasaknya di rumah atau memesan makanan untuk dibawa pulang untuk menghindari cobaan tersebut.
Anda tidak harus menyerah. Ada perbaikan cepat.
Setelah digoreng, isi panci kecil dengan satu cangkir air dan dua sendok makan cuka. Didihkan. Profil aroma seluruh rumah Anda akan segera berubah. Ini bukan sihir. Itu kimia. Cuka mampu menghilangkan minyak yang menahan bau ikan.
Simpan Hidangan Anda (dan Planet Ini)
Jika Anda ingin mesin pencuci piring Anda berkilau, lewati alat bantu bilas yang mahal sejenak. Masukkan beberapa kulit lemon ke dalam mesin. Asam sitrat melakukan pekerjaan berat, membuat gelas dan piring Anda benar-benar bersinar. Lebih murah daripada membeli deterjen baru dan baunya juga lebih enak.
Trik Mengupas Tomat
Mengupas tomat terasa seperti sebuah tugas. Jadi kita melewatkannya. Kita membeli makanan kaleng atau sekadar memakan kulitnya, yang terpisah saat dimasak dan tersangkut di tenggorokan. Itu menjengkelkan. Itu tidak perlu.
Ini cara mudahnya: Gores bagian bawah tomat dengan pisau. Masukkan ke dalam air panas selama beberapa detik. Tarik keluar. Kulitnya akan langsung terkelupas. Tidak ada perjuangan. Tidak ada iritasi tenggorokan.
Ilmu Saus
Pernah mencoba menambahkan garam ke dalam saus béchamel atau saus berbahan dasar susu, namun ternyata saus tersebut langsung mengental? Ini membuat frustrasi. Protein susu sensitif.
Cara mengatasinya? Tambahkan garam di bagian paling akhir. Setelah saus mati atau tercampur sempurna, barulah bumbui. Itu menjaga teksturnya halus dan rasanya seimbang.
Jaga Kopi Turki Tetap Kering
Kelembapan adalah musuh kopi bubuk. Itu menggumpal. Ia kehilangan kekuatannya. Jika Anda sudah mengosongkan sebotol kopi Turki, jangan biarkan kosong begitu saja. Masukkan dua gula batu ke dalam stoples kering sebelum Anda mengisinya. Gula bertindak sebagai pengering, menyerap kelembapan di dalam wadah. Kopi Anda tetap segar dan mengalir bebas.
Menyelamatkan Sup Asin
Anda mencicipinya. Itu terlalu asin. Panik? Tidak.
Ambil kentang yang sudah dikupas. Potong menjadi dua. Masukkan kedua bagian ke dalam panci. Kentang bertindak seperti spons. Ini menyerap sebagian garam berlebih saat mendidih. Angkat potongan kentang sebelum disajikan. Anda baru saja menyelamatkan makanannya.
Hentikan Air Mata Bawang
Bawang membuat semua orang menangis. Bahkan juru masak yang paling tangguh sekalipun pun menangis. Gas yang mengiritasi mata berasal dari pecahnya sel-sel bawang merah.
Berikut solusi sederhananya: Isi mangkuk dengan air. Masukkan bawang bombay ke dalam air saat Anda memotongnya. Air memerangkap gas sebelum mencapai mata Anda. Kedengarannya terlalu sederhana untuk dikerjakan. Memang benar.
Hapus Noda Kenari Seketika
Kenari segar enak. Namun saat memegangnya, tangan Anda akan berwarna coklat kehijauan. Sulit untuk mencucinya hanya dengan sabun.
Rendam kapas dalam cuka. Gosok tangan Anda dengan itu selama satu atau dua menit. Bilas dengan air dingin. Nodanya hilang. Cuka memecah tanin yang menyebabkan perubahan warna.
Bersihkan Botol Minyak Berminyak Tanpa Repot
Mengosongkan botol minyak memang berantakan. Mendapatkan tetes terakhir lebih sulit. Membersihkan sisa minyak di dalamnya adalah mimpi buruk. Kita biasanya melakukan tindakan keras atau menyerah.
Coba urutan ini:
1. Cuci dengan deterjen piring biasa terlebih dahulu.
2. Tambahkan soda kue ke dalam botol. Kocok kuat-kuat selama lima menit. Soda membantu memecah minyak.
3. Tambahkan bubuk kopi. Kocok lagi.
Bubuk kopi berfungsi sebagai bahan abrasif yang lembut, menggosok bagian dalam kaca tanpa menggoresnya. Bilas. Botolnya bersih dan siap diisi ulang.
Hilangkan Bau Bawang di Tangan
Anda memotong bawang. Sekarang tanganmu berbau seperti bawang. Mencuci dengan sabun tidak selalu berhasil karena senyawa belerang menempel di kulit.
Ambil kentang rebus. Gosokkan tangan Anda pada permukaan kentang hangat. Kentang menyerap baunya. Ini aneh. Ini berhasil.
Buka Tutup Toples yang Membandel dengan Mudah
Kita sering meminta bantuan ketika stoples tidak bisa dibuka. Kami berasumsi kami membutuhkan lebih banyak kekuatan. Kami tidak melakukannya. Anda membutuhkan panas atau pengaruh.
Tuangkan air panas ke atas tutupnya. Logam memuai lebih cepat dibandingkan kaca. Segelnya rusak. Ini dibuka dengan putaran lembut.
Cara lainnya, balikkan stoples ke dalam semangkuk air. Keluarkan dan ketukkan bagian bawah stoples ke tangan atau meja Anda. Kejutannya bisa membuat isapnya keluar
