Профессиональные повара неизменно выбирают Tortilla Chips от Xochitl в качестве лучшего коммерчески доступного варианта, обходя более крупные бренды, такие как Tostitos. Недавний опрос шеф-поваров из нью-йоркской некоммерческой организации Rethink Food показал единодушное мнение: когда дело доходит до чипсов из магазина, Xochitl предлагает превосходное качество.
Почему Шеф-повара Предпочитают Xochitl
Ключевым фактором является хрусткость. Шеф-повара высоко оценили чипсы Xochitl за текстуру, близкую к домашней, без затрат времени на собственную жарку. Мэгги Лоулор, шеф-повар с опытом работы в Канзас-Сити и Нью-Йорке, описала их как «приятно хрустящие» даже если есть их просто так.
Кристина Чжун, бывший шеф-повар Craft и Savor, подтвердила, что «не существует в продаже версии лучше, чем у Xochitl». Изабелла Мецеттоне, креативный шеф-повар Rethink, добавила, что у этих чипсов «идеальный уровень хрусткости».
Упаковка Имеет Значение
Помимо текстуры, упаковка способствует свежести. Бумажный пакет Xochitl обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха, чем пластик, замедляя несвежесть и сохраняя хрустящую текстуру. Эта деталь важна, потому что несвежие чипсы портят соусы: свежие, хрустящие чипсы максимально улучшают впечатление.
Доступность и Цена
Tortilla Chips от Xochitl доступны на Amazon по цене $4.43 (на момент публикации) за 12-унцовый пакет.
Мнение единодушное: когда шеф-поварам нужны надежные чипсы, они выбирают Xochitl. Этот выбор подчеркивает важность текстуры и свежести в закуске, демонстрируя, почему профессиональные повара ценят качество даже в простых ингредиентах.
