Биттеры — это не только для коктейлей. Эти концентрированные ароматизаторы могут значительно улучшить сельцер, газированную воду и даже газировку, добавляя глубину и сложность без сахара и алкоголя. Вот как их использовать:
Биттер из гибискуса: цветочная терпкость
Dashfire Bitters Co. Hibiscus Bitters (14,99 долларов за 3,4 унции в Caputo’s) придают яркий малиновый оттенок вместе с терпким, цветочным вкусом. Гибискусовая основа идеально подходит для тех, кто любит вкусы агуа фреска, и хорошо сочетается с:
— Простая газированная вода с цитрусовыми (лаймом или лимоном)
— Сельцеры с красными фруктами (клубника, вишня, клюква)
— Коктейли в качестве миксера
Ключ в балансе терпкости и тонкой горечи. Это изысканный штрих для простого напитка.
Биттер из жареного пекана: неожиданная глубина
Miracle Mile Bitters Co. Toasted Pecan Bitters (39,99 долларов за 4 унции на Amazon) предлагают уникальный ореховый профиль, который дополняет более насыщенные вкусы. Эти биттеры на удивление универсальны:
— Темная газировка (Кола)
— Кофе, от черного до латте
— Горячий шоколад
Поджаренные, горькие ноты лучше всего подходят для напитков, которые уже имеют сильную вкусовую основу. Это отличный выбор для тех, кто любит смелые сочетания.
Биттер из ананаса и бадьяна: сложный тропический вкус
Ms. Better’s Bitters Pineapple Star Anise (29,00 долларов за 4 унции в Ms. Better’s) — более сложный вариант, предлагающий карамелизированный ананас с оттенком пряного бадьяна. Эти биттеры сияют в:
— Простой сельцер
— Сельцеры с тропическими фруктами
— Сочетания, такие как ананас, клюква и лайм
Глубина вкуса делает его идеальным выбором для тех, кто хочет более изысканный и нюансированный безалкогольный коктейль.
Биттеры — это не только про добавление алкоголя; они про добавление слоев вкуса. Эксперименты с ними в безалкогольных напитках могут раскрыть неожиданные комбинации и улучшить ваши повседневные напитки.
