Os amargos não são apenas para coquetéis. Esses aromas concentrados podem melhorar drasticamente a água com gás, a água com gás e até mesmo os refrigerantes, adicionando profundidade e complexidade sem açúcar ou álcool. Veja como usá-los:
Hibiscus Bitters: acidez floral
** Dashfire Bitters Co. Hibiscus Bitters ** (US $ 14,99 por 3,4 onças no Caputo’s) oferece um tom carmesim vibrante junto com um sabor floral ácido. A base de hibisco é ideal para quem gosta dos sabores água fresca e combina bem com:
– Club soda simples e frutas cítricas (lima ou limão)
– Seltzers com sabor de frutas vermelhas (morango, cereja, cranberry)
– Coquetéis, como batedeira
A chave é o equilíbrio entre acidez e amargor sutil. É um toque sofisticado para uma bebida simples.
Nozes Torradas: Profundidade Inesperada
** Miracle Mile Bitters Co. Toasted Pecan Bitters ** (US $ 39,99 por 4 onças na Amazon) oferecem um perfil único de nozes que complementa sabores mais ricos. Esses bitters são surpreendentemente versáteis:
– Refrigerantes escuros (Cola)
– Café, do preto ao café com leite
– Chocolate quente
As notas tostadas e amargas funcionam melhor em bebidas que já possuem uma base de sabor forte. É uma excelente opção para quem gosta de combinações ousadas.
Abacaxi Anis Estrelado Amargo: Sabor Tropical Complexo
**Sra. Better’s Bitters Pineapple Star Anise ** (US $ 29,00 por 4 onças na Sra. Better’s) é uma opção mais complexa, oferecendo abacaxi caramelizado com um toque de anis estrelado picante. Esses amargos brilham em:
– Água com gás simples
– Seltzers com sabor de frutas tropicais
– Combinações como abacaxi, cranberry e limão
A profundidade do sabor faz desta a escolha ideal para quem deseja um mocktail mais sofisticado e cheio de nuances.
O amargo não consiste apenas em adicionar álcool; trata-se de adicionar camadas de sabor. Experimentá-los em bebidas não alcoólicas pode desbloquear combinações surpreendentes e elevar suas bebidas diárias.
