Professionele chef-koks kiezen consequent Xochitl-tortillachips als de beste commercieel verkrijgbare optie en verslaan grotere merken zoals Tostitos. Uit een recent onderzoek onder chef-koks van Rethink Food, een non-profitorganisatie uit New York City, bleek dat er unanieme overeenstemming was: als het om chips uit de winkel gaat, levert Xochitl superieure kwaliteit.
Waarom chef-koks de voorkeur geven aan Xochitl
De belangrijkste factor is krokantheid. Chef-koks prezen de chips van Xochitl omdat ze een textuur hadden die dicht bij huisgemaakt lag, zonder de tijdsinvestering van het zelf bakken ervan. Maggie Lawlor, een chef-kok met ervaring in Kansas City en New York, beschreef ze als “lekker knapperig”, zelfs als ze gewoon gegeten werden.
Christina Zhong, voorheen van Craft and Savor, bevestigde dat “er echt geen in de winkel gekochte versie zo goed is als Xochitl.” Isabella Mezzettone, de creatieve chef-kok van Rethink, voegde eraan toe dat de chips “de ideale hoeveelheid knapperigheid” hebben.
Verpakking is belangrijk
Naast de textuur draagt de verpakking bij aan de versheid. Het ontwerp van de papieren zak van Xochitl zorgt voor een betere luchtcirculatie dan plastic, waardoor de oudheid wordt vertraagd en de knapperigheid behouden blijft. Dit detail is van belang omdat oude chips de dips verpesten; verse, knapperige chips maximaliseren de ervaring.
Beschikbaarheid en prijs
Xochitl Tortilla Chips zijn verkrijgbaar op Amazon voor $ 4,43 (vanaf publicatie) voor een zak van 12 ounce.
De consensus is duidelijk: als chef-koks betrouwbare tortillachips nodig hebben, grijpen ze naar Xochitl. Deze keuze benadrukt het belang van textuur en versheid in snacks en laat zien waarom professionele koks kwaliteit waarderen, zelfs als het gaat om eenvoudige ingrediënten.
