Mijn familie is al dertig jaar trouwe Costco-lid, en tijdens de feestdagen nemen onze wekelijkse uitstapjes toe naarmate we ons voorbereiden op vakantiemenu’s en ons jaarlijkse hotdogquotum bereiken. Hoewel we de voorkeur geven aan zelfgemaakte lekkernijen, presteert Costco’s Kirkland Signature Strawberry Cheesecake consequent beter dan al het andere op tafel, zelfs de legendarische taart van mijn moeder.
Waarom deze cheesecake de boventoon voert
Voor $ 23,99 voor zes pond biedt de cheesecake een ideale balans tussen romige rijkdom en een zure aardbeientopping. De delicate rand van slagroom zorgt voor een royale laag hele aardbeien, terwijl de boterachtige graham crackerkorst voor een bevredigende knapperigheid zorgt.
Bij dit dessert draait het niet alleen om smaak; het gaat om waarde. Als je een gezin van twaalf personen voedt met restjes voor het ontbijt, is het prijskaartje van $ 24 de moeite waard, vooral vergeleken met het inkopen en helemaal opnieuw maken.
De perfecte serveermethode
De sleutel is om de cheesecake een half uur op kamertemperatuur te laten staan. Hierdoor wordt de bodem zachter, waardoor deze gemakkelijk door te snijden is en tegelijkertijd verfrissend koud blijft. Geserveerd zoals het is, past het goed bij een fles rode wijn (zoals Costco’s Apothic Red) voor een feestelijke afdronk.
De Kirkland Signature Strawberry Cheesecake is een jaarlijkse traditie geworden, waardoor elke feestdag nog specialer aanvoelt.
Of je dit Costco-juweel al hebt geprobeerd of erover nadenkt, de consensus is duidelijk: deze cheesecake is een publiekstrekker die misschien wel het kenmerkende dessert van je familie overtreft.
