Gli chef professionisti scelgono costantemente le Xochitl Tortilla Chips come la migliore opzione disponibile in commercio, battendo marchi più grandi come Tostitos. Un recente sondaggio tra gli chef di Rethink Food, un’organizzazione no-profit con sede a New York, ha rivelato un accordo unanime: quando si tratta di patatine acquistate in negozio, Xochitl offre una qualità superiore.
Perché gli chef preferiscono Xochitl
Il fattore chiave è la croccanza. Gli chef hanno elogiato le patatine Xochitl per aver ottenuto una consistenza simile a quella fatta in casa, senza il tempo necessario per friggerle. Maggie Lawlor, una chef con esperienza a Kansas City e New York, li ha descritti come “buoni e croccanti” anche mangiati al naturale.
Christina Zhong, ex Craft and Savor, ha confermato che “non esiste davvero una versione acquistata in negozio buona come Xochitl”. Isabella Mezzettone, chef creativa di Rethink, ha aggiunto che le patatine hanno “la quantità ideale di croccantezza”.
L’imballaggio è importante
Al di là della consistenza, la confezione contribuisce alla freschezza. Il design del sacchetto di carta di Xochitl consente una migliore circolazione dell’aria rispetto alla plastica, rallentando la muffa e preservando lo scricchiolio. Questo dettaglio è importante perché le patatine stantie rovinano i cali; patatine fresche e croccanti massimizzano l’esperienza.
Disponibilità e prezzo
Le Xochitl Tortilla Chips sono disponibili su Amazon per $ 4,43 (al momento della pubblicazione) per un sacchetto da 12 once.
Il consenso è chiaro: quando gli chef hanno bisogno di tortilla chips affidabili, scelgono Xochitl. Questa scelta evidenzia l’importanza della consistenza e della freschezza in uno snack, dimostrando perché i cuochi professionisti apprezzano la qualità anche negli ingredienti semplici.
