Professionelle Köche entscheiden sich immer wieder für Xochitl-Tortillachips als die beste im Handel erhältliche Option und schlagen damit größere Marken wie Tostitos. Eine aktuelle Umfrage unter Köchen von Rethink Food, einer gemeinnützigen Organisation mit Sitz in New York City, ergab einhellige Übereinstimmung: Wenn es um im Laden gekaufte Chips geht, liefert Xochitl erstklassige Qualität.
Warum Köche Xochitl bevorzugen
Der Schlüsselfaktor ist die Knusprigkeit. Köche lobten die Chips von Xochitl dafür, dass sie eine Konsistenz erreichen, die der von selbst gemachten Chips ähnelt, ohne dass der Zeitaufwand für das Frittieren ihrer eigenen Chips anfällt. Maggie Lawlor, eine Köchin mit Erfahrung in Kansas City und New York, beschrieb sie als „schön und knusprig“, selbst pur gegessen.
Christina Zhong, ehemals bei Craft and Savor, bestätigte, dass „es wirklich keine im Laden gekaufte Version gibt, die so gut ist wie Xochitl.“ Isabella Mezzettone, die kreative Chefköchin von Rethink, fügte hinzu, dass die Chips „die ideale Menge an Knusprigkeit“ hätten.
Verpackungsangelegenheiten
Über die Textur hinaus trägt die Verpackung zur Frische bei. Das Design der Papiertüten von Xochitl sorgt für eine bessere Luftzirkulation als Plastiktüten, verlangsamt so die Abgestandenheit und sorgt dafür, dass die Knusprigkeit erhalten bleibt. Dieses Detail ist wichtig, weil abgestandene Chips Einbrüche ruinieren; Frische, knusprige Chips maximieren das Erlebnis.
Verfügbarkeit und Preis
Xochitl Tortilla Chips sind bei Amazon für 4,43 $ (Stand der Veröffentlichung) für einen 12-Unzen-Beutel erhältlich.
Der Konsens ist klar: Wenn Köche zuverlässige Tortillachips benötigen, greifen sie zu Xochitl. Diese Wahl unterstreicht die Bedeutung von Textur und Frische in einem Snack und zeigt, warum professionelle Köche auch bei einfachen Zutaten Wert auf Qualität legen.
