Butterhähnchen ist ein beliebtes Gericht, das oft nur für besondere Anlässe gedacht ist, aber zu Hause überraschend einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept optimiert den Prozess mit üblichen Zutaten aus der Vorratskammer und einer Mischung aus warmen Gewürzen. Egal, ob Sie eine cremige Tomatensauce mit Sahne oder eine milchfreie Version mit Kokosmilch bevorzugen, dieses Gericht liefert authentischen Geschmack in weniger als einer Stunde. Serviert mit Reis mit Naan oder Fladenbrot ist es eine sättigende Ein-Gang-Mahlzeit.
Zutaten für authentischen Geschmack
Der Kern von Butterhuhn liegt in der Ausgewogenheit von Gewürzen und cremiger Basis. Folgendes benötigen Sie:
- Huhn: 2½-3 Pfund Oberschenkel ohne Knochen und Haut (bevorzugt wegen der Zartheit)
- Gewürze: Garam Masala, Paprika, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und schwarzer Pfeffer
- Basis: 15 Unzen Dose Tomatensauce, ⅔ Tasse Sahne oder eine 15 Unzen Dose Vollfett-Kokosmilch
- Geschmacksverstärker: Knoblauch, Ingwer, brauner Zucker, Limettensaft und Butter
Der vereinfachte Kochvorgang
Der Schlüssel zu einem schnellen Butterhähnchen liegt darin, die Aromen in Schichten aufzubauen. Würzen Sie das Hähnchen zunächst mit Garam Masala, Paprika und Salz. In einer heißen Pfanne mit Öl anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Als nächstes lassen Sie die Gewürze (Garam Masala, Paprika, Kreuzkümmel, Curry und schwarzer Pfeffer) im ausgeschmolzenen Fett des Huhns aufgehen, um ihre Aromen freizusetzen. Tomatensauce einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
Wählen Sie dann Ihre cremige Basis. Kokosmilch sorgt für eine dezente Süße, während Sahne für die Fülle sorgt. Mit braunem Zucker, Limettensaft und Butter abschließen, um eine lebendige Sauce zu erhalten. Heiß über weißem Reis servieren, perfekt als Beilage zu Naan oder Fladenbrot.
Tipps für den Erfolg
- Garam Masala: Dies ist das Herzstück des Gerichts; Finden Sie eine hochwertige Mischung mit Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom und Zimt.
- Konsistenz der Tomatensauce: Marken variieren; Dickere Saucen sorgen für einen reichhaltigeren Abgang. Bei Bedarf mit Wasser anpassen.
- Zeitsparende Zubereitung: Schneiden Sie das Huhn im Voraus und messen Sie die Gewürze ab, um eine blitzschnelle Mahlzeit unter der Woche zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Hähnchenbrust verwenden? Ja, aber Oberschenkel verzeihen mehr. Brüste können schneller austrocknen.
- Sauce zu dünn? 1 EL Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser verquirlen und zum Andicken unterrühren.
- Kann ich es schaffen? Auf jeden Fall. Butterhähnchen lässt sich wunderbar aufwärmen. Bis zu vier Tage lagern.
Dieses Rezept ergibt etwa 6 Tassen für 4-6 Personen. Seine Leichtigkeit und Anpassungsfähigkeit machen es zu einem festen Bestandteil unter der Woche.
Einfaches Butterhähnchen (Kokosmilch oder Sahne)
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen 6 (1 Tasse Portionen)
Kalorien: 451 kcal
Kosten: 18 $
