Поетеса Лариса Рубальська за сумісництвом є відмінною господинею, причому кулінарні шедеври вона створює з самих звичайних продуктів. Зі своїм рецептом неймовірно смачною маринованої червоної капусти заслужений діяч мистецтв з’явилася на шоу телеканалу НТВ, де в прямому ефірі приготувала свою знамениту зимову заготовку.
Авторка «Квартирного питання» Наталія Мальцева знову повернулася в ефір каналу ТНТ зі своїм власним шоу «Мальцева». У ежедневой програмі телеведуча розповідає про дизайні, кулінарії, етикеті та організації житлового простору, а також запрошує знаменитостей, які проводять для глядачів майстер-класи. А із закінченням літа що може бути актуальніше, ніж заготовки на зиму? Черговий гостею програми, яка скоро вийде в ефір, стала 73-річна поетеса Лариса Рубальська, яка прийшла на шоу з рецептом маринованої червоної капусти.
«Я вмію готувати все! Ось тільки з пекарської справи я невелика майстриня», – скромно зізнається письменниця.
Відмінна риса Рубальской в тому, що вона навіть найпростіші страви вміє зробити неймовірно смачними, і поетеса з задоволенням ділиться своїми рецептами з людьми і навіть видала свою кулінарну книгу, в якій описала всі свої секрети. І на передачу Мальцевої Рубальська прийшла зі своїм фірмовим рецептом домашньої заготовки.
Для смачної банки не потрібно нічого особливого. Качан червоною капусти, дві-три морквини, головка часнику і дві-три буряків – все натерти на крупній тертці. Весь секрет, за запевненнями Рубальской, полягає в маринаді: три склянки води, склянка олії, пара столових ложок солі, склянку цукрового піску, склянка 9-процентного оцту. Суміш довести до кипіння і залити нею овочі. Коли все охолоне, поставити в холод.
Вже через три дні капусту можна їсти. Більш того, в цьому рецепті є приємний бонус – розсолом можна користуватися кілька разів. Коли вся капуста з’їдена, досить заново закип’ятити суміш і натерти наступну порцію овочів.
