Новорічний салат собачка пять смачних рецептів з фото і відео

5

Вітаю Вас на нашій сторінці, друзі! Ви звернули увагу, що напередодні Нового 2018 року інтернет – меню нагадує виставку милих песиків? А ТОП закусок очолює новорічний салат собачка? Є така справа, напевно подумаєте Ви. Так воно в принципі і зрозуміло – всі прагнуть привернути до себе символ наступаючого року. І правильно роблять!

Я не виняток. Теж грунтовно підготувалася до свята. З превеликим задоволенням пропоную добірку різноманітних салатів на злобу дня.
Хочете поповнити скарбничку цікавими рецептиками? Тоді давайте подивимося, яку смакоту охороняють мої вірні друзі. Хіт новорічного застілля 2018.

Зміст:

  • Салат «Собачка» з куркою і чорносливом
  • Смачний салат «Собачка» до новорічного столу 2018
  • Як приготувати новорічний салат «Собачка» з копченою куркою і грибами
  • Новорічний салат собачка з печінкою тріски. Покрокове приготування з фото

Салат «Собачка» з куркою і чорносливом

Обожнюю чорнослив взагалі, і в закусках зокрема. Він добре гармонує з куркою. А закуски в цілому надає дивну нотку копченості і приємну кислинку. Дуже смачно, повинна я Вам сказати!

Почну, мабуть, з оформлення. Потрібно зробити трафаретик із зображенням собаки. Ну, звичайно, якщо Ви видатний художник, і зможете зобразити тварину легким рухом руки, то цього робити не потрібно. Впораєтеся і так. А іншим раджу все таки підготуватися. Та ще й випробувати трафарет, переконатися в тому, що малюнок вийшов гідним символу наступаючого року.

Це можна зробити так: узяти кольорове блюдо, покласти на нього трафарет. Присипати його сухим молоком. Потім трафарет підняти. Все добре – песик вийшов на славу!

І ще пара нюансів по оформленню. Закуска буде шикарно виглядати, якщо її викласти на блюдо з допомогою спеціальної форми для гарнірів і салатів. Колір страви потрібно підібрати таким чином, що – б він був контрастним по відношенню до верхнього морквяного шару і білою собачкою.

Тепер можна зі спокійною душею готувати салат. Збираємо продуктовий набір

  • Половинка відвареного філе (грамів 150 – 200);
  • П’ять – шість штучок чорносливу (вибирайте побільше);
  • Зварене круто яйце;
  • Одна – дві невеликих відварених картоплі;
  • Половинка середньої відвареної моркви;
  • Майонез (нехай під рукою буде пачка);
  • Маринований огірочок;
  • П’ятдесят грамів твердого сирка;
  • Цибуля порей(біла частина стеблинки);
  • Дві ст. л. сухого молока;
  • Сіль, перчик.

Дивіться, морквина потрібна в салаті для декору, на якому буде красуватися песик. Замість неї можна використовувати зелений горошок, або консервовану кукурудзу. Тобто, продукти з яскравим кольором. Так що, можете трохи змінити рецептуру, у відповідності з Вашими смаками. Буде добре по-всякому, не сумнівайтеся.

З приводу лука. З пореєм салатик буде ніжніше. Якщо такого немає, можна взяти або салатний, або звичайний.
Кількість чорносливу теж можете підкоригувати. Але яке – то кількість закладіть обов’язково, адже це родзинка страви.

Як готувати смакоту

  • Салат буде викладатися шарами, тому для зручної роботи потрібно підготувати кожен інгредієнт і розкласти по – окремо. Нарізати невеликими шматочками картоплю потрібно, куряче м’ясо, огірок, яйце.
  • Так само вчинити з чорносливом і цибулею.
  • А ось моркву і сир пропустити через дрібну терочку.

  • Збірка салату. На блюдо покласти форму.
  • Нижнім шаром викласти половину м’ясної нарізки. При необхідності присолити, приперчити. Зверху обмазати майонезом.

  • Слідом викласти картоплю. Розрівняти, підсолити і подперчить.

  • На картоплю покласти чорнослив і цибулька.

  • Далі підуть шматочки огірка, шар яких потрібно присмачити майонезом.

  • Потім викласти яєчний шар. Підсолити і подперчить, притрамбовать.

  • Наверх покласти натертий сирок.

  • На сир викласти другу половину нарізаного філе, змастити майонезом.

  • І в останню чергу нанести морквяний шар, розподілити по всій поверхні.

  • Акуратненько зняти форму.
  • Покласти на салат трафарет, припорошити сухим молоком. Молоко повинно потрапити і на блюдо, де буде виконувати роль випав сніжку.

  • Обережно підняти трафарет.

  • Готового виробу потрібно постояти години дві. Тоді всі верстви просочаться і салат постане перед гостями в найкращому вигляді. От цікаво, як Ваші гості відреагують на таку красу?

    Відео урок по приготуванню чудесного новорічного салату «Собачка»

    Хочу порекомендувати відео, яке допоможе не тільки приготувати чудовий новорічний салат собачка, але і дасть наочний урок з оформлення страви.

    Смачний салат «Собачка» до новорічного столу 2018

    Що ж такого особливого в цьому салаті, чому я назвала його «смачний»? Про смаки, звичайно, не сперечаються, але мені подобається тут і маринована цибулька, і обсмажена морковочка. Ці нюанси надають закуски особливий і неповторний смак. Так що приготувати його варто, повірте.

    А підготувати для нього потрібно наступні продукти

    • Відвареної свинини 150 гр.;
    • Зеленого горошку, 3 ст. л.;
    • Середню морковочку;
    • Середню цибулину;
    • Два відварених круто яйця;
    • Три чорних оливочки;
    • Трохи рослинного масла для обсмажування моркви;
    • Трохи майонезу;
    • Для маринаду – 30 мл. оцту, води 60 мл, цукру дві третини чайної ложки, щіпку солі.

    Процес приготування

  • Спочатку потрібно замаринувати порізаний дрібними кубиками цибулю. Для цього змішати інгредієнти для маринаду, помістити туди цибулю. Маринування повинно тривати не менше 15 хв. Простежте за тим, що – б цибулька повністю занурився в маринад. При необхідності додайте води і оцту. Води додається в два рази більше оцту.

  • Морковочку очистити, натерти. Обсмажити злегка на олії.

  • Яйця очистити. Відокремити білки від жовтків, натерти окремо.
  • М’ясо порізати невеликими квадратиками.
  • Змішати в зручній посуді м’ясо і мариновану цибулю, який попередньо потрібно віджати від рідини.
  • Потім додати сюди горошок і остиглу моркву. Присмачити майонезом, при необхідності підсолити, перемішати. Обов’язково спробувати на смак, змінити при необхідності майонезом, або крапелькою маринаду. Закуска не повинна бути прісною.

  • Масу викласти на блюдо. Сформувати собачу мордочку.

  • Білком і жовтком виділити вуха і область носа.

  • Оливками позначити очі, ніс, брови.

  • З м’яса або вареної ковбаски приробити язичок. З горошинок перцю – вусики.

  • Салат готовий до свята! Тільки як їсти таку красу, скажіть, будь ласка? Адже такий кумедний песик вийшов!

    Як приготувати новорічний салат «Собачка» з копченою куркою і грибами

    Вже з назви можна судити про смакових достоїнствах закуски з копченою куркою і грибами. І ситненько, і ароматненько, і красиво!

    До речі, про красу і оформленні. Я думаю, що Ви вже розібралися, як формувати собачу мордочку. Так що з успіхом можете заховати шари закуски під інше зображення символу.

    Список інгредієнтів для восьми порцій

    • Відварна картопля – 3 шт.
    • Грибочки мариновані – 100 гр.
    • Відварені круто яйця – 5 шт.
    • Твердий сир – 100 гр.
    • Копчений окорочок – 150 гр.
    • Майонез – 100 гр.
    • Гвоздичка для прикраси – 6 шт.

    Покроковий процес

  • Готуємо продукти і розкладаємо по – окремо. Салат – то у нас буде листковий. Подрібнюємо теркою очищені картоплю і моркву.
  • Так само чинимо з сирком.
  • Чистимо яйця, поділяємо на білки і жовтки. Пропускаємо через тертку.
  • М’ясо відокремлюємо від кісток, знімаємо шкірку. Філе нарізаємо невеликими шматочками.
  • Беремося за грибочки. Відразу виріжемо з них оченята, носик і бровки. Відкладемо в сторону. А інші гриби подрібнити шматочками.

  • Тепер візьмемо блюдо і викладемо салат у формі собачої мордочки. Першим шаром буде половина картоплі. Його потрібно трохи присолити і приперчити, потім злегка обмазати майонезом.

  • Слідом викладемо м’ясний шар.
  • М’ясо злегка притрусим білками.

  • Потім викладемо грибну прошарок.
  • Далі викладаємо сир, потім добре змащуємо майонезом.

  • Викладаємо моркву, розподіляємо по поверхні, обмазуємо майонезом.

  • Прийшла черга другої половини картоплі, яку ми і викладаємо верхнім шаром. Змащуємо майонезом і його, і всю форму салату. Що – б він мав гарний вигляд.

  • Тепер займемося мистецтвом. Вушка виділимо белочком, мордочку – желточком.

  • Область носа оформимо білком.

  • З підготовлених грибних заготовок робимо «особа» песика – очки, брівки, носик.
  • Робимо вусики з гвоздики.

  • Ставимо твір мистецтва в холодильник, даємо настоятися годинки 2.
  • Впевнена, що рік собаки принесе Вам удачу. Адже Ви так постаралися і приготували дуже смачне і красиве блюдо!

    Новорічний салат собачка з печінкою тріски. Покрокове приготування з фото

    Пропоную Вашій увазі святкову варіацію з печінкою тріски. Закуску відрізняє прекрасне поєднання інгредієнтів. Та й символ року дозволяє невелику кількість рибних продуктів для різноманітності. А з послідовністю шарів допоможуть
    розібратися покрокові фото.

    Для приготування двох – трьох порцій буде достатньо

    • Печінки тріски – 200 гр.
    • Відварного картоплі – 2 шт. середніх
    • Вареної моркви – 1 шт. середня
    • Відварених круто яєць – 2 шт.
    • Маринованого огірочка – 1 шт.
    • Сиру твердого – 150 гр.
    • Майонезу – гр. 150
    • Лучка зеленого – невеликий пучок
    • Кілька чорних оливок.

    Для більш зручної складання салату раджу зробити шаблон веселенького песика. Його можна і намалювати, і без особливої праці роздрукувати з інтернету. Шаблон потрібно буде покласти на блюдо, обвести майонезом.

    Як приготувати смачненьке

  • На контури обведені укласти шар натертої картоплі. Намагайтеся це робити акуратно, не виходити за межі намальованого образу. Картопля при необхідності підсолити, якщо Ви не зробили це при відварюванні. Для поліпшення смаку можна і подперчить. Шар змастити майонезом.

  • Печінка тріски розім’яти виделкою, викласти на картоплю, нанести майонезну сіточку.

  • Зелений цибулька дрібно порізати, притрусити ним печінковий шар.
  • Маринований огірок натерти на тертці і викласти наступним шаром, присмачити майонезній сіткою.

  • Слідом викласти натерту морковочку. Відкладіть тільки трішечки моркви, що – б нею пізніше прикрасити мордочку.

  • Продовжити складання кулінарного виробу шаром натертих яєць, потім змастити їх майонезом.
  • Далі потрібно натерти сир на дрібній терочке, обсипати їм салат. Робити це потрібно ретельно – і зверху, і з боків.

  • Тепер потрібно порізати оливки, оформити ними собачу мордочку і кігтики. А язичок і ошийник зробити з моркви.

  • Салату дати настоятися протягом двох годин.
  • Ось тепер закуска готова дивувати. А ще радувати своїм незвичайним зовнішнім виглядом. Приємного всім апетиту !

    Ви знаєте, друзі, більше і сказати нічого, дивлячись на шедеври, які ми з Вами приготували. Залишається тільки привітати Вас з наступаючим Новим роком! Побажати творчого кулінарного настрою. Підписуйтесь і залишайтеся з нами. Попереду ще багато свят і креативні ідеї будуть до речі. А за нами, як кажуть, не заіржавіє. До зустрічі!

    Джерело: http://ges.kiev.ua/